Liebstöckel oder auch Maggikraut war schon im Mittelalter ein sehr beliebtes Heilmittel. Hildegard von Bingen schwor auf Liebstöckel bei Halskrankheiten, auch bei Verdauungsbeschwerden wurde auf Liebstöckel zurückgegriffen. Das Kraut wurde auch gegen Bisse wilder Tiere eingesetzt.
2 klein gewürfelte Schalotten werden in etwas Butter und Olivenöl angedünstet. Dann 2 Teelöffel Liebstöckelblätter dazugeben und mitdünsten. Anschließend 1 Esslöffel Mehl untermischen und langsam 800 ml Gmüsebrühe zugießen. Die Suppe kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und dann weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss wird 1/2 Becher Sahne untergerührt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln garniert.