Die Verwendung von Anis in kulinarischen und medizinischen Anwendungen hat eine lange Geschichte. In der Küche werden Anissamen häufig als Gewürz in Backwaren, Spirituosen wie Anislikör und verschiedenen Gerichten verwendet. Darüber hinaus wird Anis in verschiedenen Kulturen für seine vermeintlichen verdauungsfördernden und beruhigenden Eigenschaften geschätzt und in Tees und Kräutermitteln verwendet.
Bärlauch galt schon im Mittelalter als Heilmittel, vor allem wurde er aber geschätzt, weil er unheilabwehrend wirkte. Heute wissen wir, dass Bärlauch mindestens so heilend wie sein Bruder der Knoblauch ist. Leider haben die Forscher noch nicht sehr viel über die Wirkung von Bärlauch erforscht, der Knoblauch galt lange Zeit als interessanter.
Der Beifuß ist eine vielseitige Pflanze und wird in verschiedenen Kulturen sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke geschätzt. In der Küche wird er oft als Gewürz in der Zubereitung von Gerichten wie Fleisch, Fisch, und Suppen verwendet.
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Der Borretsch ist eine beliebte Pflanze in der Küche und in der Naturheilkunde. Die jungen Blätter der Pflanze werden oft in Salaten und Suppen verwendet, da sie einen erfrischenden, gurkenähnlichen Geschmack haben. Borretschblüten werden gelegentlich als essbare Dekoration in Speisen und Getränken verwendet.
Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine essbare Wasserpflanze, die in klaren, fließenden Gewässern wie Bächen und Flüssen wächst.